Queijos recolhidos: “nenhuma contaminação do produto” detectada desde meados de junho

Associações denunciaram a demora na resposta entre a primeira detecção da bactéria, em 12 de junho, e o recall em massa do produto, lançado no início desta semana. O ministério foi questionado na quarta-feira sobre o cronograma das ações da empresa e a resposta das autoridades.

Os queijos atualmente vendidos pela empresa são "fabricados e comercializados sob rigorosa supervisão do operador e das autoridades, com altos níveis de controles microbiológicos diários", disse o ministério aos repórteres.

Autoridades de saúde identificaram 21 casos de listeriose, incluindo duas mortes, que podem estar "possivelmente ligados" ao consumo de queijos de leite pasteurizado da fábrica de queijos Chavegrand, de acordo com um comunicado do governo divulgado na terça-feira.

"Os casos estão espalhados por todo o território, com exceção do Pays de la Loire", segundo a Saúde Pública da França (SpF), que acrescentou em um comunicado à imprensa que "são onze mulheres e dez homens com idades entre 34 e 95 anos" e que "18 deles têm mais de 65 anos".

Os queijos em questão, Camembert, queijo cremoso ou queijo de cabra, entre outros, foram comercializados "até 9 de agosto de 2025" pela queijaria em "todo o território nacional", nomeadamente nos supermercados, bem como "a nível internacional".

Mais de 40 lotes foram recolhidos entre segunda e terça-feira devido à suspeita de contaminação, de acordo com o site do governo Rappel Conso.

"Sem contaminação"

O primeiro recall de produtos de queijo Chavegrand ocorreu depois que um distribuidor detectou contaminação por Listeria monocytogenes em uma amostra de queijo em 12 de junho, explicou o ministério.

Mas verificações subsequentes realizadas pela empresa não mostraram "nenhuma contaminação" por um mês após o alerta e "a produção pôde continuar".

Só mais tarde, segundo a mesma fonte, foi estabelecida uma ligação com os casos de listeriose e "foi por precaução que se iniciaram, a partir de 9 de agosto, retiradas e recolhas em massa dos produtos da empresa".

Segundo a empresa, os queijos recolhidos em junho e agosto foram produzidos em uma antiga linha de produção, que foi fechada no início de junho, substituída por uma nova linha e submetida a "um plano de análises muito reforçado", "com vários milhares de análises" realizadas, que ainda não encontrou nenhum vestígio de Listeria na fábrica de queijos.

"Ainda estamos investigando, mas temos várias hipóteses de trabalho robustas (...) Até o momento, o incidente provavelmente está sob controle devido à mudança para a nova linha (...) Este é um caso extremamente sério e estamos trabalhando duro", garantiu a fábrica de queijos na noite de terça-feira.

"É como em uma investigação criminal, trabalhamos com DNA. Aqui, o DNA da Listeria (encontrado no primeiro queijo relatado e nas pessoas infectadas, nota do editor) é extremamente próximo", disse o porta-voz de Chavegrand, Guillaume Albert, à rádio Ici Creuse na quarta-feira.

"Estatisticamente, não é impossível que não tenhamos sido nós. Mas o mais provável é que tenha vindo do nosso queijo", disse ele.

Pedido de "transparência"

"Como podemos encerrar urgentemente uma linha de produção em junho, aumentar o número de análises em 100 vezes, de acordo com as alegações deles, e continuar a comercializar produtos potencialmente perigosos até agosto, alegando não ter encontrado nada?", questionou Quentin Guillemain, presidente da Associação de Famílias Vítimas de Leite Contaminado com Salmonella (AFVLCS), criada em 2017 durante o escândalo do leite infantil Lactalis contaminado com salmonela, em um comunicado à imprensa.

A associação faz referência à "inação culposa do poder público que deixou produtos contaminados em livre circulação durante meses" e traça um paralelo com o caso Lactalis.

A ONG Foodwatch também lamentou um recall massivo que ocorreu tarde demais "quando o dano já estava feito", questionando a atuação das autoridades "entre junho e agosto" e as restrições que considerou muito leves na comunicação e no recall de produtos impostas às empresas em caso de contaminação.

Ela exige que "operadores, fabricantes e distribuidores, que muitas vezes se limitam a uma comunicação mínima, sejam obrigados a ser transparentes em seus sites e redes sociais" e que sejam responsabilizados.

O Ministério da Agricultura reiterou na quarta-feira que "a responsabilidade primária pela segurança alimentar é dos operadores" e que "em caso de alerta, as autoridades supervisionam a gestão de riscos pelos operadores".

"A comunicação das autoridades sanitárias reforça" as medidas tomadas pela empresa para recolher os produtos , "mas não as substitui", acrescenta.